traiteur barbecues Rouen

Barbecue top Sympa

La tradition du barbecue classique de qualité depuis 2016, composé d’un assortiment de brochettes :

bœuf, dinde, poulet, poisson , marinées aux épices en y ajoutant de savoureuses saucisses de campagne et merguez ainsi qu’un accompagnement de deux garnitures.

La Prestation de base pour un barbecue comprend :

 Chef Barbecue assurant la cuisson de 300 gr de viande par personne

 Mise en place du barbecue et cuisson sur place

prévoir un lieu approprié pour barbecue

 Deux garnitures en accompagnement

 Les convives se servent au buffet en libre-service

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets de présentation

Toutes les viandes proposées sont au menu

Brochette de Bœuf

Brochette de Dinde

Brochette de poisson

Brochette de Poulet

Saucisses de campagne

Merguez

Les garnitures proposées en accompagnement

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée

Légumes poêlés Méditerranée

Sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

Amplitudes horaires de la réception à respecter :

 Pour le déjeuner entre 12h00 & 14h30

 Pour le dîner entre 20h00 & 22h30

 Heures supplémentaires en cas de dépassement ou de modification de ces horaires :

 80€ HT/heure jusqu’à 0h00 ( au-delà heure supplémentaire de nuit)

Conditions tarifaires

Prix par personne de 30 à 39 personnes

20,02 € HT - 22,03 €TTC

Prix par personne de 40 à 99 personnes –

18,20 € HT - 20,02 €TTC

Réduction enfants de 4 à 10 ans- 50% sur le prix adultes

( maximum 20 enfants par réception à ce tarif , au-delà de 20, il sera consenti une réduction de 25%)

La prestation ne comprend pas :

Assiettes ,couverts, verrerie,

Serviettes ,nappage

Personnel de service, tables, chaises

Boissons, pain

Barbecue top Chic

La tradition du barbecue de qualité composé d’un assortiment de brochettes ( bœuf, canard, gigot d’agneau , poisson, poulet, légumes méditerranéens ) ainsi qu’un accompagnement de deux garnitures.

La Prestation de base pour un barbecue comprend :

 Chef Barbecue assurant la cuisson de 300 gr de viande par personne

 Mise en place du barbecue et cuisson sur place ( prévoir un lieu approprié)

 Deux garnitures en accompagnement

 Les convives se servent au buffet en libre-service

Composition du menu farandole de brochettes

Brochette de bœuf

Brochette de canard

Brochette de gigot d’Agneau

Brochette de poisson

Brochette de poulet

Brochette de légumes méditerranéens

Les garnitures en accompagnements

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillé

Légumes poêlés Méditerranée

Sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets de présentation

Amplitudes horaires de la réception:

 Pour le déjeuner entre 12h00 & 14h30

 Pour le dîner entre 20h00 & 22h30

 Heure supplémentaire en cas de dépassement ou de modification de ces horaires :

 80€ HT/heure jusqu’à 0h00 ( au-delà heure supplémentaire de nuit)

Conditions tarifaires

Prix par personne de 40 à 99 personnes

25,00 € HT - 27,50 €TTC

Réduction enfants de 4 à 10 ans-

50% sur le prix adultes ( maximum 20)

La prestation ne comprend pas :

Assiettes ,couverts, verrerie,

Serviettes ,nappage

Personnel de service, tables, chaises

Boissons, pain

Rodizio & services à ajouter

Rodizio Do Brazil

Assortiment de 5 viandes + ananas rôti + brochette poisson + boudin

Une tradition de la Pampa brésilienne dégustation de viandes rôties sur des grandes broches, découpées au buffet devant les convives

La Prestation de base pour un barbecue comprend :

 Chef Barbecue assurant la cuisson de 300 gr de viande par personne

 Mise en place du barbecue et cuisson sur place

prévoir un lieu approprié pour le barbecue

 Deux garnitures en accompagnement

 Les convives se servent au buffet en libre-service

Les garnitures en accompagnement

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillée

Légumes poêlés Méditerranée

Sauces :

Sauce chimichurri ( sauce vinaigrette, tomates, ail, oignons, persil)

Assortiment de sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets de présentation

Toutes les viandes proposées sont au menu

Cœur de rumsteak,,

Aiguillettes de rumsteak

Gigot d’Agneau

Saucisses aux herbes

Filet de poulet

Ananas rôti

Boudin noir

Amplitudes horaires de la réception:

 Pour le déjeuner entre 12h00 & 14h30

 Pour le dîner entre 20h00 & 22h30

 Heure supplémentaire en cas de dépassement ou de modification de ces horaires :

 80€ HT/heure jusqu’à 0h00 ( au-delà heure supplémentaire de nuit)

Conditions tarifaires

Prix par personne de 40 à 99 personnes

25,00 € HT - 27,50 €TTC

Réduction enfants de 4 à 10 ans-

50% sur le prix adultes ( maximum 20)

La prestation ne comprend pas :

Assiettes ,couverts, verrerie

Serviettes ,nappage

Personnel de service, tables, chaises

Boissons, pain

Services à ajouter à votre réception

Bar à Salades - 300 gr /personne

Salade italienne au Pesto

Pâtes Fusilli, dès de tomate, cubes de mozzarella, olives vertes coupées, roquette,

huile d’olive, ail , sauce pesto

Crudités au cumin & coriandre

Carottes râpées , cèleri rave, concombre, tomates cerises, cumin, coriandre, huile ‘olive

Taboulé persillé à la Libanaise

Boulgour, julienne de poivrons, persil, huile d'olives

Prix par personne – 6,00 € HT 6,60 € TTC

Vous pouvez également remplacer ces salades par d'autres:

Breiz

Pommes de terre, fonds d’artichaut, chou-fleur, mâche, thon, vinaigrette de cidre ,persil

Périgord

Pommes de terre, gésiers de volaille, magret de canard fumé, mesclun, huile de noix

Poké Bowl

Saumon fumé, carottes râpées, concombres, riz vinaigré, cube d’avocat ( supplément 2 € HT /pers)

Coleslaw

Carottes, chou blanc, mayonnaise, fromage blanc, vinaigre de cidre, sauce soja, ciboulette

Grecque

Tomates, olives noires, feta, concombre, poivron jaune, oignon rouge, basilic, huile d’olive, herbes de Provence

Quinoa julienne de légumes, avocat & tofu

Quinoa ,tofu, julienne de légumes, avocat, vinaigre de cidre, miel, huile d'olives

Piémontaise

Pommes de terre, œuf dur, cornichons, thon, origan, basilic, mayonnaise, huile d’olive

Mozza

Tomates fraîches, mozzarella poivrée, origan, basilic, huile d’olive

Plateau Cocktail pour apéritif

Conditionnement ,livraison sur plateau jetable prêt à l’emploi, fraîcheur, traçabilité & qualité, les produits livrés sont à conserver par vos soins dans un espace frais entre 2 et 4°et consommés dans les cinq heures qui suivent la livraison.

Brochette aux crudités

Gaufre salée chiffonnade de saumon fumé & pesto

Pique tomate cerise, mozzarella, basilic frais

Pique framboise, menthe, magret de canard

Club navette achards de légumes

Mini chèvre bille de fruit rouge sur toast

Plateau de 30 pièces cocktail

48,00 € HT 52,80 € TTC

°°° Des modifications peuvent intervenir dans la composition des pièces cocktail en cours de saison pour des motifs d’approvisionnement

Corbeille de crudités

Assortiment légumes croquants & sauces

Bâtonnets de carottes et concombre, radis, tomates cerise multicolore

Corbeille 1 Kg -36,00 € HT 39,60 € TTC

Planche de Wraps

10 Wrap végétarien

10 Wrap saumon fumé, avocat, salade

Planche de 20 wraps - 32,00 € HT 35,20 € TTC

Assortiment charcuterie

Plateau de 1000 gr

Jambon blanc, jambon fumé, saucisson sec, chorizo,

cornichons, micro-beurre,

Planche1 Kg /8/10 personnes - 43,00 € HT 47,30 € TTC

Catalogue à disposition pour la suite des prestations vous remplissez le formulaire de demande de devis ou bien contactez-nous par téléphone