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Barbecue top Event

La Prestation de base pour un barbecue comprend :

 Chef Barbecue assurant la cuisson de 300 gr de viande par personne

 Mise en place du barbecue et cuisson sur place ( prévoir un lieu approprié)

 Deux garnitures en accompagnement

 Les convives se servent au buffet en libre-service

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Sélection de Viandes/Poisson/légumes

Composition du menu côte de bœuf ,farandole de brochettes, garnitures d’accompagnement

Côte de Bœuf

Brochette de bœuf

Brochette de canard

Brochette de gigot d’Agneau

Brochette de poisson

Brochette de poulet

Saucisses, merguez

Brochette de légumes poivrons, tomates, oignons, courgettes

Boudin grillé

Ananas rôti à la cannelle

Accompagnements Gourmands

Pommes de terre cuites en papillote et crème fraîche persillé

Légumes poêlés Méditerranée

Sauces : mayonnaise, moutarde, ketchup

Matériel fourni

Charbon de bois, barbecue, tente de protection, table de travail, deux buffets de présentation

Amplitudes horaires de la réception:

 Pour le déjeuner entre 12h00 & 14h30

 Pour le dîner entre 20h00 & 22h30

 Heure supplémentaire en cas de dépassement ou de modification de ces horaires :

 80€ HT/heure jusqu’à 0h00 ( au-delà heure supplémentaire de nuit)

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